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Gas- vs Kohlegrill

Gas oder Kohle?

Gas- oder Kohlegrill im direkten Vergleich: Was wird öfter verwendet? Der Sommer ist da und die Grillzeit beginnt. Doch mit welchem Grill? Wie immer lautet …

Maillard Reaktion

Die Maillard Reaktion

Worauf es bei der Maillard Reaktion ankommt Die Maillard Reaktion ist beim Grillen immer vorhanden und sorgt beim Grillgut für die Farbe und den Geschmack. …